P&Co.

ニューカレドニアの旅４：チャレンジドリンク

2011-09-13T23:53:00.001+09:00

海外旅行といえば、チャレンジメニュー

『もしかしたら超おいしいんじゃないっ！？』なんて試した
『Volvic ミントティー』が、案の定な激まずさ。
予定通りの激まず。安定っぷり

歯磨き粉飲んでるみたいだったお

ニューカレドニアの旅３：ボートタクシーでカナール島に

2011-09-13T23:18:00.002+09:00

ホテル・ル・サーフの前の海や、

アンスバタのビーチから見える『カナール島』に行きました

アンスバタビーチにフラッと立ち寄れば
黄色いタクシーボートを出してくれます（近すぎて５分で到着）

この島が良いのは、こんなに近くて小さいのに
なかなかのシュノーケリングスポットなところ。
水中散歩道をたどって珊瑚が見られのです

海に入らないでいいやと言うノンビリ組にも
白いビーチは魅力的。
ステキなデッキチェアやパラソルは
有料なので人気なし。
かくいうＰも、持参のパレオを砂に広げて昼寝三昧で過ごしました。

レストランもやっぱり賑わってなかったな。
フランスのマクドナルド『QUICK』やシトロン湾のパン屋さんで
食料調達してからピクニック気分で行くのが
よいんじゃない？

シュノーケリングセットは600CFPで貸し出してくれます（600円位）

ニューカレドニアの旅２：ル・サーフ

2011-09-13T14:20:00.001+09:00

高級じゃないけど悪くもない、『HOTEL LE SURF』にお世話になりました

写真はホテルのロビーからプール越しにみた海。
心アガる感じのプールではないので、
ホテル滞在を楽しみたい方にはオススメしないです。
メリディアンホテルを選ぶのが良いと思います。

今回ホテルで過ごす時間が無かったＰには、よい選択でした。

路線バスで、中心部のココティエ広場や朝市に行けるし、
リゾートホテルが多いアンスバタエリアや、
オサレレストランの集まるシトロン湾も、徒歩圏。

土日の市内はゴーストタウン化するので、
徒歩圏にツーリストエリアが無いと
多分とても困るでしょう。

ロビーで無線LAN使いたい放題なのもベンリィ。（フロントに言うと、パスワードをくれます）

日本人らしくない日本人スタッフ（=愛想とおせっかい心がゼロ）もいらっしゃるので、トラブル時には安心でしょう

現地スタッフの方がフレンドリーで私は安心してました

ヌメアで２つしかないカジノのうち、１つはこのホテル内なので夜遊び可能。

ニューカレドニアの旅１:プロローグ

2011-09-13T13:19:00.002+09:00

九月初めの夏休み、ニューカレドニア旅行にいって来ました

ビーチリゾートで、街もあって、アメリカ圏じゃないのが、
心惹かれたポイント。（南太平洋のParisと言われている）

『天国にいちばん近い島』として有名ですが、
それは飛行機で行く離島が舞台のお話でして、
Ｐは本島に泊まり、ボートで気軽に行ける島を楽しみました。

成田からハイビスカスマークがかわいい『エアカラン』に乗って
直行ひとっ飛び。時差はほとんど無いし楽ちん。

夜遅くに日本を発ち、翌朝にはヌメアの街に着きました。

ちなみに飛行場から市街への移動は団体送迎をおすすめします。
いつもはPも個人手配で旅行するのですが
ニューカレドニアは電車やバスが沢山走るわけでもないし
運転も独特と聞いて素直に送迎して頂きました。

テスト

2011-09-13T12:20:00.001+09:00

メールからブログ投稿のテストです

かわいいラッシュパンツが欲しい

2011-07-25T12:44:00.001+09:00

夏休みにビーチリゾートに行きたいなと思っているので、
かわいいラッシュパンツ（サーフパンツ）を探しているの。

ラッシュガードはグアム行ったときに見つけてるから、ボトムス。
ダボ丈とショート丈と、どちらが良いかな。
ダボ丈の方が華奢に見えるだろうか。

Billabong(ビラボン)RASH GUARD　UVカット

ROXY（ロキシー） PINK BOAD SHORTS

ROXY（ロキシー）FLOWER BOAD SHORTS

ROXY(ロキシー)DOT BOAD SHORTS

ボードはおろか、ザバザバ泳いだりもしない。
シュノーケルでぷかぷかで120%。

ぷり散歩

2010-11-22T22:37:00.000+09:00

最近のP&Co.の流行りごとと言えば、夜のお散歩。

ジムやジョギングが性に合わなすぎたのだけど、
新しいごはん屋さんや、雑貨屋さんを見つけながら歩くのは出来るみたいで、
セッセと歩きまわっています。

一回につき7キロ程度を週に数回歩いているのですが、
それなら、いっそ、仕事場から徒歩で帰宅すればいいじゃないかっ！と、
晴れやかに思いついてしまったのでした

紀尾井町のプリンスホテル

↓

赤坂見附

↓

赤坂サカス

↓

六本木ヒルズ

何も、小雨降る中で進軍しなくてもよいのだけど、テクテク歩いて7キロ強。特にハァハァすることもなく無事に帰宅しました。

災害帰宅民みたいだと言われながらも、意外とイルミネーションラリーみたいな良いルートで帰れたので良し。

ぷり散歩　~スノーグローブsnowglobe~

2010-11-22T19:11:00.001+09:00

夜の散歩に出かけているP&Co.ですが、心拍数あげてセッセッと歩いても、どうしても足を止めてしまうムチューなスポットがあります。

明るい窓の灯りに近づいてみると｡｡｡

めくるめくスノーグローブの世界が！

お決まりのクリスマスをテーマにしたもの

こちらも定番、旅の思い出系

お誕生日がテーマのHAPPY BIRTHDAY Snowglobeも素敵！

自分のおうちにも、スノーグローブコーナーを一角作りたくて仕方なくなった気持ちを抑え込むように、ウィンドウ越しにウットリ鑑賞させてもらっています。

黒毛和牛の全てを美味しく食べつくす（六本木さんだsanda）

2010-07-30T22:25:00.000+09:00

前々から気になっていたお店にやっとお邪魔してきました。六本木ミッドタウンそばにある“六本木日本料理和牛料理さんだ”です。黒毛和牛をすみからすみまで食べさせてくれるお店で、評判は聞いていたのだけど、この界隈って大体は食後のバー利用が多いからね。うれしいチャンスでした。

お店はカウンターとテーブルの小料理屋さんぽいレイアウト。テーブル席は奥にもあるので、そちらを利用すると少人数の宴会っぽいことも出来るかも。

お料理はとにかく余すところなく黒毛和牛を味わえるわけですが、メニューはありません。【おまかせコース】で15品が流れるようにサーブされるのです。

【おまかせコース】-------------------------------------------
前菜　アキレス腱ポン酢、ハツモト中華風、ハチノス胡麻合え、フワ辛子醤油
椀物　牛タンの団子スープ
刺身　レバーの刺身、牛トロ寿司又はタンのユッケ（日替）
揚げ物　ミノ唐揚
煮物　ホホ肉のシチュー
お口直し　鬼おろしキャベツサラダ
焼物　4種二切づつ
鍋　牛タンのしゃぶしゃぶ
シメ　中華めん
デザート　黒胡麻アイスクリーム
---------------------------------------------------------------

そういうわけで、前菜から。手前から【アキレス腱ポン酢】【ハツモト中華風】【ハチノス胡麻和え】。女将のなおこさんは、「最初から部位を言うと、みなさん驚かれますから」と言って、それぞれに口を付けるまで何を食べているのかは内緒でした。

【アキレス腱ポン酢】【ハツモト中華風】【ハチノス胡麻和え】

アキレス腱なんて「ふぐの皮？」とか和牛専門店にてトンチンカンなことを思ってしまうくらい、サッパリとクセがないもの。P&Co.が気に入ったのはハチノス。お寿司屋にいってもヌタとか好きなので、コリコリと胡麻のクリーミィがとても美味しい。

【フワ辛子醤油】

【フワ】は肺のこと。肺ってもっとザラザラしてると思いきや、意外としっとり赤味のよう。よく見ると管っぽいものが見受けられるので、内臓だなとわかります

【牛タンの団子スープ】

P&Co.はひき肉って大好きなのだけど、牛タンをミンチにしちゃうなんて、何たる贅沢！軟骨も入っていて歯ごたえがあるのもよい！

【レバーの刺身】

このレバ刺し美味しい！！臭みが無いのは当たり前、甘さとしっとりさが完璧！ごま油と荒くガリガリした塩でね。レバ刺しにごま油思いついた人えらいよね。

【牛トロ寿司】

じゃーん、牛トロ寿司はワサビとショウガの2種類。

脂がキレーに入ってますね。常温で少し溶けてる感じが舌にまとわりついてうま味になるのですね。

【ミノ唐揚】

イカフライみたいですが、ミノ唐揚げです。噛んでも噛んでも簡単には切れない弾力。

【ホホ肉のシチュー】

タンシチュー大好きで良く頂きますが、コチラはホホ肉シチュー。タンとはまた違う柔らかく崩れる感じ。デミグラスもクドくなくて、もっと食べたくなっちゃう。

【4種二切づつ】

焼き物です。お肉焼いてるのに、焼肉とは違うこの感じ。

女将さんが一枚一枚つきっきりで丁寧にやいて下さいました。カウンターだと板さんが焼いて、テーブルだと自分で焼くそうですが、ちょうど手が空いたタイミングだった様子なので甘えちゃいました。

お口直しで出てきた【鬼おろし】をタップリ巻いて食べると、ジューシーが大根に吸収されて、サイコーに美味しい！お大根が細かい下ろしじゃなくて、鬼おろしなので歯ごたえが瑞々しくてまた、うましです。

【牛タンのしゃぶしゃぶ】

お鍋ものは【牛タンのしゃぶしゃぶ】。これも女将さんにしゃぶっとしていただきました。絶妙なレア度がさすが、完璧ですね。

水菜をくるっと巻いて一口で！牛タン独特のハリはあるんだけど、湯通ししてるから柔らかくて優しいお味

【中華めん】

しめの炭水化物は【中華めん】。牛タンのしゃぶしゃぶでエキスがたっぷりでたお鍋を使った一皿です。さっぱりの味付けなのでお肉のやわらかいうま味を感じながら頂きましょう。あんまりペロっと食べてしまったので、女将さんがおかわりを作って下さいました。テヘ。

【黒胡麻アイスクリーム】

おデザは【黒胡麻アイスクリーム】。黒胡麻タップリでおいしかったのだけど、冷凍障害？シャリシャリしてる部分が散っていたのが、ちょっと。。。

以上、おまかせコース15品のフルコースでした。このコース一本でアラカルトが無い分、選ぶ楽しみはないけれど、自分では頼まないかもしれないお料理や、全部の美味しいところをちょっとずつ食べれる喜びは存分に味わえます。待たされることなくテンポよいので、なんだかとっても早く食べ終わっちゃった気もするけど！誰を連れて行ってもきっと、美味しい顔を沢山見せてくれるお店だと思います。

六本木　日本料理　和牛料理　さんだ

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03-3423-2020

港区六本木4-5-9

[月～金] 18:00～24:00 [土] 18:00～23:00

日祝定休

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balcony life

2010-07-02T15:46:00.001+09:00

TOKYOの蒸しっと夏らしさが本格的になってきたので、P&Co.のbalconyLIFEも本格化。クーラーはあまり得意じゃないので、お風呂上がりのcool downはもっぱらbalconyです。

昨年度も夏はやっぱりbalconyをadditional room扱いで寛いでいたのだけど、今年はバージョンアップして灯りのガーランドをつけました。（→昨年度）

FIFA SAMURAI JAPAN

2010-06-30T02:56:00.001+09:00

オフサイドもペナルティエリアもわからないP&Co.だけど、パラグライ戦は意欲的に観戦してきました。クローゼットの中から応援にふさわしい衣装を探し出し、BLUEのワンピースでいざ。

胸に手を当てて君が代斉唱し、ハーフタイムには円陣を組み、シュートが外れたら心からガッカリするなんて初めてで、とっても楽しかったです。中盤から「勝っちゃうかも！」なんて思ってたから結果は残念だけど、もうこのチームの闘いは二度と観られないと思ったら、さみしくなってしまうね。

それにしても日本で一番サッカーが得意な11人に向かって、勝敗について誰一人も文句言えないよね。だって残りの日本人全員は、彼らよりもサッカーが強くない人たちなんだもの。おつかれさまでした、おもしろかった。

おしゃれすぎなジムのEntrance

2010-06-22T16:43:00.001+09:00

P&Co.が時々通っているtraining gymのEntranceがオシャレ過ぎ。大きいお風呂もないし、泳げるプールもないのにね。

岩盤欲でのぼせた体を冷ますには良い環境です

カンタロウレシピ【カツオのたたき中華風】（lightly roasted bonito）

2010-06-21T16:55:00.000+09:00

カツオのたたき中華風（lightly roasted bonito）

ケンタロウレシピでつくった【カツオのたたき中華風】。オイスターソースをたっぷり使うのがビックリでしたが玉ねぎも甘いし、簡単だし、気に入った。

■中華風たたき[２人分]

カツオ：　約200g
玉ねぎ：　1/4個
Ａ　　おろしにんにく、おろし生姜：各1/2片
　　　ごま油：大さじ1
　　　しょうゆ、オイスターソース：各大さじ1/2）
サラダ油：　大さじ１強
青ネギ（小口切り）、一味唐辛子、白いりごま：各適宜

作り方：

１、玉ねぎは縦薄切りにし、氷水に10分さらす。水気をしっかりきる。ボウルにAを混ぜ、玉ねぎを加えて和える。

２、フライパンをよく熱してサラダ油をひき、水気を拭いたカツオを強火で焼きつける。返しながら表面全体をこんがりと焼く。5㎜厚さに切る。

３、器に２を盛って１をのせ、青ネギ、一味唐辛子、白いりごまをちらす。

これがオリジナルレシピだけど、P&Co.は、玉ねぎをアーリーレッドにしたのと、まるまる1個使いました。だって薬味好きだもの。

お皿はローゼンダールの大皿です。

あこがれの紹介制レストラン“村上開新堂”(後編)

2010-06-08T16:32:00.003+09:00

前エントリー『あこがれの紹介制レストラン“村上開新堂”（前編）』

ずっと行ってみたかった一番町の“村上開新堂”でランチをしたときのお話です。後編はメインからデザートまで。シャンパンを白ワイングラスに変えて、いよいよ迎えるメイン。

【ズッキニーのポタージュスープ】までを頂いて、さあ次はメインディッシュ。メニューに記された6皿のうち、5皿までが肉料理という頼もしいラインナップから選んだのはコチラ。

メイン　【シャラン産鴨肉のロースト柚子胡椒ソース黒米温サラダ添】

鴨肉って大好きで見かけるとついオーダーしてしまうのだけど、今日の鴨肉は火の入り加減がとっても良い！スライスしてフグ刺しの様に盛り付ける鴨は見かけるけど、コチラはデン！とブロックのまま。それでいて中までレア過ぎず、かと言って焼きすぎず。やわらか～い、しっとりな鴨ちゃん。

柚子胡椒が思いのほかピリっと聞いていて全体を引き締めながら、黒米のモチモチが優しくて辛さから救ってくれる、バランスもウマし。

同行者メイン【コチのカダイフ焼　カレー風味　ズッキーニの黒米包み＆グリーンアスパラガス添】

同行者がお腹いっぱいになっちゃったとかで、結局P&Co.が頂いちゃった一皿。わーい。コチのフワフワと外の揚げパリパリが、た～のしぃ♪

ふわっサクッ

カレーが強すぎないで、フワッと鼻先をくすぐる感じなのでお野菜やお魚の香りも楽しめます。お野菜好きとしては、超ビッグなアスパラガスに目がハート。

デザート【村上開新堂ゼリー】

も～、このフォルムがレトロでキッチュで魅力的すぎて、ゼリーが食べたいか否かなんて関係なく最初から決めていたデザート。お盆にフルフル揺れながらサーブされて、

「味は、いちご、オレンジ、カスタード、抹茶、チョコレート、

コーヒー、ミルク、ブランデー、ワイン、ミントの全10種類です。

お好きなお二つどうぞ♪」

って言われるの！そりゃテンションあがるでしょ。身の丈は5センチ位。しっかり固めに仕上げられていてスプーンですくった凹みが、くずれる残る固さ。おうちで作るような素朴な食感と、だんだんにふわっと広がる素材の香りが侮れない。

P&Co.の「お好きな二つ」は、ブランデーとミルクにしました。組合わせとしては大正解（だと思う！）。ブランデーは、まさに豊かな香りと、ほんのりした甘さで、鼻にぬけるブランデーの気配を楽しむ大人のデザート。ミルクは濃厚さと小さくダイスカットされた桃が入っていて子どもも喜ぶデザートらしいデザート。開新堂ゼリーの両特徴を満喫できた気がします。

ゼリーになじみのない昭和初期にすでに作られていた商品です。抹茶ゼリーの隠し味にブランデーを使うなど、三代目二郎が試行錯誤の上つくりあげたもので、二郎も、そのできばえを大変気に入っておりました。（メニューから抜粋）

予想外にも、モダンで洗練されていた“村上開新堂”で唯一、「イメージ通りの古めかしさ」をもった一皿でした。

同伴者のデザート【パッションフルーツのケーキ】

こちらはフレンチらしいデザート。ケーキの部分がフォークいれるとジュワっと溢れるくらいにジューシーで、上に飾られたメレンゲのサクサクと合わせると大変楽しい。パッションフルーツの甘酸っぱさで、最後にお肉の脂もリセットされる爽やかさ。

満足な最後の【カフェ・ラテ】と【プティ・ガトー】

プティ・ガトーの生チョコは酸味があって、ねっとりタイプのでした。ちなみにカップ＆ソーサー含め、いくつかの食器はジノリのヴェッキオホワイト。P&Co.が自宅で普段使ってるシリーズだったので、妙に親近感。だって普段はこれでチャーハン食べたりしてるんだもの。

*　　　*　　　*　　　*　　　*

明治初年（1868年）に初代が、国家政策の一環として洋菓子製造技術習得を命じられたことが始まりのレストラン。そんなご由緒のお店だから、きっと伝統にのっとった古めかしいフレンチコースと思いきやドッコイ、とっても洗練されたモダンなお料理でビックリ！ポーションは小さくはないのだけど、どれも味付けが軽やかで、サラっとしてる。古くて新しいって、このこと？緑の望む落ち着いた雰囲気で、優雅で満足な時間でした～。

村上開新堂

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03-3261-4882

千代田区一番町27

11:30-13:30(L.O)/17:00-20:00(L.O)

完全紹介予約制

お店のHP

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半蔵門駅4番出口から英国大使館方面に徒歩2分

打ちっぱなしのモダンビルです

あこがれの紹介制レストラン“村上開新堂”(前編)

2010-06-07T15:34:00.003+09:00

ずっと憧れだった“村上開新堂”でお食事頂いてきました。完全紹介制のお店で、お食事するのはもちろん、折詰の焼き菓子すら一見さんでは購入できない、今時めずらしいお店です。

イギリス大使館の緑が良い借景

ランチは紹介なくてもＯｋらしいのですが、そんな格式なお店にP&Co.がのこのこ出かけて行っても、ふさわしくないかなぁと思って、誰かが連れて行って下さるの機会を数年来、待っていたというわけです。そして、今日！わーいわい。

机がゆったり配置されたフロア

頂いたのはランチＢコース。前菜+スープ+メイン+デザートをそれぞれチョイス出来ました。

アミューズ

“スナップエンドウのサラダ　モッツァレラとパプリカ和え”

前菜

“稚鮎のなんとか…”

スープ

“ズッキーニのポタージュ”

メイン

“シャラン産鴨肉のロースト　柚子胡椒ソース黒米温サラダ添”

デザート

“村上開新堂ゼリー”

暑い日だったので、キンッと冷えたシャンパンからスタート。お料理への期待をふくらませてスタート。

すっきり甘くて好みのシャンパン

アミューズは【スナップエンドウのサラダ　モッツァレラとパプリカ和え】

サヤエンドウって大体は、ワサっと茹でて、ムシャムシャ食べちゃうから、この小作り感すら新鮮！とてもシンプルに和えてあるので、サヤエンドウがフルーツみたいに甘くて、さっぱりして、コースへの準備が整った感じ！

前菜　“稚鮎のなんとか…”

あーん、もうタイトルを忘れてしまった。春らしい一皿。ジャガイモベースの上に乗っているのが稚鮎をグリルしたもの。ヤングコーンやオクラの春らしい香と一緒に、稚鮎の肝（たぶん）で和えたソースみたいのが、ほんのり苦みを足しています。

こちらは同行者の前菜。茄子の冷たいお皿。ピクルスっぽい酸味がベースのサッパリ一皿だった様子。

ジャーン。実は意外と楽しみだった【パン】

洋菓子に魂込めてる“村上開新堂”なら、きっとパンも美味しいだろうと期待してたんだ！

サーブされたのは2種類のパン。バケットタイプは中は、しっとり舌触りが心地よくて、外側のパリパリも分厚すぎない軽い食感。これ好き！販売してないのかな？（販売してても紹介ないと買えませんが。。）

丸いパンは、ちぎるとこんな感じ↓。とってもギッチリ身が詰まって食べでがあります。薫り香ばしくてこれだけでもワールドだけど、P&Co.はバゲットタイプが好みかな。

パンに添えられたバター

バターナイフの柄が凝っていて、「ず～っとず～っと使ってるのかな」なんて想像するとロマンがあってよいです。

スープ　【ズッキーニのポタージュ】

行く前はコンソメスープが気になってたんだけど、いざメニューに「ズッキーニ」と書いてあったら頼まずにはいられなかったポタージュスープ。濃厚なんだけどサラサラしていて、苦くもクセもなくて暑い日にも飲み干せちゃった一皿。

まるで飴みたいなツヤと、よぉく見ると小さく小さくなったズッキーニたち。ここまでキレイに濾してあるからクサみがないのだね。お疲れ様でございます。

『あこがれの紹介制レストラン“村上開新堂”（後編）』につづく

毎日行きたい…けど太るから行かない,“HOBS”目黒の美味しいパン屋さん

2010-05-31T16:27:00.001+09:00

美味しいパン屋さんが近くにあるだけで、とっても満ち足りた生活ができると思うのだけど、目黒駅周辺はなぜかパン難民。

atre目黒の神戸屋キッチンと、東口にあるチョコクロがある程度で大変悲しいのですが、見落としていたベーカリーを発見しました。東急ストアの並びにある『HOME MADE BREAD SANDWICHES HOBS』です。

うなぎの寝床的な店内は、手前にレジ、奥がパン工房になっていて、お客さんは一方通行の波に上手に乗らないと全体を乱してしまいそうですが、そのこじんまり感がなんだか良さそう。

サンドウィッチやお総菜パンなど、“ザ・日本のパン屋さん”にワクワクして選んだのは

【かつサンド】　￥220
【　？（ゴマチーズスティックパンみたいな）】　3本で￥100
【くまさん】　￥190

【かつサンド】

「当店自慢のイングリッシュブレッド」を使用したかつサンド。「初めて来たお店だしね～、一応オススメ食べないとねぇ」位の軽い気持ちでチョイスしましたが、なんだ！とっても美味しいよ。パンの香りが大変素晴らしくて、特にミミの部分の小麦の香りなんてホントに口に広がるし、パサパサ感ゼロだし、ミミの詰め合わせあったら買いたい位！もちろん、かつ自体もウマ★脂身の残り方とか、おうちで作った手作りした気配が満載だし、合わせたソースも刻んだキャベツも、すべてウマ！

【　？（ゴマチーズスティックパンみたいな）】

「これって、お餅なんじゃ！？」と思うほどの弾力ある生地に、ごまのしっかりした香りと、適度な塩っけ。噛むほどに生地の甘みも台頭してきて大変美味しゅうございます。

の～び～

【くまさん】

名前がシンプルすぎて何のことやら分からないまま、トレーに乗せたパン。顔と名前に存在感があったもので、味も分からないままについ買ってみちゃった。いざ「食べてみよう」と顔を近づけたら、バターのふわっとした感じと、あま～いコーヒーの香りがしてきました。コーヒーを生地にマーブルに混ぜ込んだ、やわらか～いデニッシュパン。生クリームまで入って、きっと子供は大好きなパンでしょう。お鼻のチョコクッキーとお目目のレーズンも見た目に留まらず美味しいアクセント。

HOBS （ホーブス）

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03-3491-4350

品川区上大崎2-24-10

月～金 07:00-19:00

土日祝定休

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目黒駅西口を出て、東急ストアの先です

Paul Bassettでこだわりコーヒーのパフェ

2010-05-21T18:34:00.000+09:00

都庁で用事を済ませたついでに“Paul Bassett 新宿 ”でお茶をしてきました。5月なのに真夏日なんて信じられない！と、どうしてもアイスクリームを食べたくなっちゃったんだもの

バリスタ世界チャンピオンになったポール・バセットさんのお店で、フツーのアイスクリームじゃつまらないかなと思って、オーダーしたのは【コーヒートレジャー】というパフェ。

【コーヒートレジャー（670）】

ポールバセットのコーヒーゼリーを使用したオリジナルパフェ。合わせてサーブされるエスプレッソをかけていただきます。

コーヒーゼリーには意外とクセがなくて、エスプレッソの強さとちょうどいいかも！

これは、コーヒーのコンフィチュールみたいな？まるで「粒あん」な食感

天井がガラスなので解放感はオープンテラスさながら

カウンターでオーダーすると、好きな席まで運んでくれます

一緒にあるクオモのキッチンもシャレオツ

「豆」「焙煎」「バリスタ」に徹底的にこだわり、

世界中から厳選されたコーヒー豆を店内で自家ロースト。

Paul Bassett 新宿

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03-5324-5090

新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビルB1F

平日7:30～20:30/土8:00～20:00/日祝9:00～19:00

無休

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夜の六本木に、ひときわ明るいバー

2010-04-07T16:39:00.000+09:00

最近は昼も夜も、桜見たさにアウトドア飯ばかりしていたので何だか妙に健康的。だから本日はひさびさに六本木のバーで飲んでました。

ミッドタウン近くのバーは、水槽を立ち上る気泡をずっと見ているだけでも飽きないお店。バーのくせに明るい店内なので、ボトルに埃がかからない様にするの大変だろうな。

沢山のボトルの中からジャケ買いするのも楽し。

P&Co.は王冠っぽいデザインのボトルが気になる。

ベリー系のリキュールです

ちょうどコアントローが、ピンクのオリジナルシェーカープレゼント中。

自分でシェイクしてみたくて、材料だけ入れてもらったんだけど

10回もシェイクしたら飽きたので仕上げはやっぱりお任せ。

半分飲みかけのまま、お土産にしたけど帰宅しても氷がぜんぜん溶けていない様子。まだ寒いですね。

目黒川の桜まつりで夜桜見物

2010-04-02T17:40:00.000+09:00

ランチはお花見ピクニック、週末は夜桜と、忙しい一週間。今日の夜桜は目黒川遊歩道。「目黒桜まつり」の提灯が連綿と連なって気分が盛り上がります。

ブルーシートにラグを広げて、お客様を迎える準備

持ち寄ったお食事を並べると、それっぽくなってきました

♪四月は～花見だ、酒が飲めるぞぉ～

川面には桜まつりの提灯が揺れてキレー

特別にうさぎたちも夜更かしの日

じっくりとお花を愛でているところ

“ROYAL COPENHAGEN”のBLUE FLUTED MEGAを予約したの～

2010-03-30T12:18:00.001+09:00

もう3年くらい前になるかしら。ascafeちゃんとアロマフレスカでお食事した時に出会ったこのシリーズ。

それ以来、揃えたくてクネクネしていた“ROYAL COPENHAGEN”の【BLUE FLUTED MEGA】が発売10周年のアニバーサリーイヤーで作った記念特別セットを伊勢丹行って予約しちゃった！オーダー過多でP&Co.の手元にMEGAがやってくるのは6月以降だそう。わー遠い。

最近の日常使いは、“Richard Ginori”の「VECCHIO WHITE」もしくは、“Arabia”の「BLACK PARATIISI」で気に入りってるんだけどさ、やっぱりホワイトベースにコバルトブルーペイントの正統派カラーリングにも魅かれるのね。

“ROYAL COPENHAGEN”の【BLUE FLUTED MEGA】説明

ブルーフルーテッドメガの模様は、1775年の開窯以来受け継がれてきた伝統のブルーフルーテッドの唐草モチーフを一部拡大したもので、ユニークかつモダンなデザインです。

2000年の発売以来、ロイヤルコペンハーゲンの新たな顔としてデンマークの人々の暮らしに溶け込み、デンマーク王太子夫妻の日常使いのテーブルウエアとしても知られています。ハンドペイントのぬくもりと白×青の清々しさを楽しんで下さい。

2010年お花見ランチ、本日スタート

2010-03-29T16:32:00.001+09:00

自宅で桜の盆栽を育てているうちに、お外の桜もずいぶんと花開いてきました。今日はまだまだフライングかなと思いつつも2010年初のお花見ランチ。

まだ青空が透けちゃってるね

豆腐ハンバーグと玄米ご飯とひじきのお弁当。

靴を脱いで地べたに座るだけで休日気分です。

太陽の下が一番美味しいと思います

タモさん絶賛のピーマンじゃこ丼を作ってみた

2010-03-24T20:46:00.001+09:00

タモさんが紹介するレシピがどれもこれも、美味しいと話題になっているとlivedoorニュースで読んだので（ネタ元の脆さが悔しいですが）、いくつかのうち【ピーマンじゃこ丼】を作ってみました。ピーマンとごま油とおじゃこが材料だなんて、いかにもP&Co.が好みそうだもの。

【ピーマンじゃこ丼】

■材料

ピーマン8つ
ごま油、
お出汁
醤油
酒
みりん
おじゃこ
ご飯

■　作り方

1. ピーマンを細切りして、ごま油でしんなり炒める

2. お出汁、醤油、酒、みりんを入れて、クタクタになるくらい煮詰める

3. 冷蔵庫で一晩冷やす

4. 翌日、温かいご飯にのせて、じゃこをかけたら完成

ピーマンは8つも細切りにするのが、なかなか面倒くさく、種も散らかったりして不愉快でしたが、食べてみたら8個と言わず12個くらい使ってもよかったんじゃないかと思うクタクタ具合でした。火を通すことでピーマンの甘みが増して美味しかったもの。

写真はピーマン6つ分位をよそったところ。

器はARABIAのブラックパラティッシです。

ところでタモさんがレシピ紹介したのは2005年の『笑っていいとも』だったそうですが、今頃ブレイクなんてインターネットって面白いわ。ちなみに同じくタモリさん絶賛のしょうが焼きはタレに付け込まないで焼いてから味付けするというもので、ケンタロウレシピとコツが一緒です。

桜の盆栽が急成長中

2010-03-18T23:17:00.002+09:00

お部屋にグリーンが欲しかったので、桜の盆栽を育ててみることにしました。小さいけれどちゃんと桜の幹のゴツゴツ感があって期待。早い蕾が膨らんでいるので観察中のうさぎ達。

MARCH 15th ,2010

この子が一番ふくらんだ蕾

MARCH 17th ,2010

日当たりの良い室内においておいたら、一気に開花の兆し

MARCH 18th ,2010

帰宅して「ヒーッ」びっくり！！

一気に花が開いているではないか、いつの間に。

GUCCIのカクテルパーティで職人技！

2010-03-12T23:41:00.002+09:00

銀座のGUCCIで職人技エキシビション付きカクテルパーティがありましたので、行ってきました。せっかくだからGUCCIを身につけて行きたかったのですが、手持ちがなくて、愛嬌のないゲストに。

フロアにブースが並ぶ様子は学園祭の様

ジョージクルーニーみたいで格好いい彼

イニシャル刻印担当だそうです

刻印用の金型は、イタリア国外に初持ち出し出そう。

フォントタイプは、DEAN & DELUCAと同じ。

バッグオーナーの名前を丁寧に、箔押ししてました

この彼はお財布担当数十年。

端のところを折るのが一番緊張するらしい。

お財布よりも、後ろのデッサン画が欲しいなぁ。

こちらの女性は、かばんを縫うかかり。手縫いとミシンと使い分けてました。

グッチのレザーに合わせて、いい色がギッシリ

ゲストたちも気前よくバンバンお買い上げしていて、これって高級な実演販売なのね！？という風景も。なんて言いながら、「素敵だなぁ」と思っていたバッグが何の気なしに買われていくと羨ましいので、要はちょっとした僻みであるのです。

「OK Go」というロックバンドの「This Too Shall Pass」という曲のPVが楽しい

2010-03-04T10:40:00.000+09:00

「OK Go」というロックバンドの「This Too Shall Pass」という曲のPVがとっても楽しい仕上がりです。

ドミノとピタゴラスイッチの仕掛けが、どうか最後までうまく進みますように！と思って、何回再生してもちょっとドキドキしちゃう。

終盤のなんだかわかんなくなってくるのもチームワークも良いので是非ご覧ください。

札幌、旭川動物園、小樽の旅 ③小樽グルメリスト

2010-02-28T16:47:00.002+09:00

◎小樽グルメ

●　ごはんレストラン

“北一ホール” （南小樽 / 喫茶店、ケーキ）
0134-33-1993
小樽市堺町7-26 北一硝子三号館
09:00～18:00
元旦定休

“海猫屋” （小樽/欧風料理、イタリアン、海鮮丼）
0134-32-2914
小樽市色内2-2-14
11:30～14:30/17:30～21:45

“浜茶屋” （南小樽、小樽 / 魚介料理・海鮮料理、居酒屋）
0134-24-0769
小樽市花園3-9-20
17:00～24:00(L.O.23:30)
不定休

“テラスブラッセリー”
0134-21-3402
小樽市築港11-3 グランドパーク小樽2F
小樽築港駅から徒歩約5分
朝食：07:00～10:00
ランチ：11:30～14:00
ディナー：17:30～20:30
アラカルト：11:00～23:00
無休

●　スイーツ、喫茶

“六花亭小樽運河店” （南小樽/洋菓子、アイスクリーム、カフェ）
0120-012-666
小樽市堺町7-22
09:00～18:00

“北菓楼小樽本館” （南小樽/洋菓子、アイスクリーム、カフェ）
0134-31-3464
小樽市堺町7-22
09:00～18:30/[冬季]09:00～18:00
元旦定休

札幌、旭川動物園、小樽の旅 ②札幌グルメリスト

2010-02-28T15:57:00.002+09:00

3泊4日の旅程で「よくも、まぁ！」な、ごはん道楽。忘れないうちにリスト化してみます。

お店セレクトにつき重視したポイントは「観光客らしく楽しめる」ことと「地元の人にも支持されている」の2点です。おかげさまで悔しい思いしないで、どこも美味しい楽しいお店でした。

まずは札幌グルメから。

◎札幌グルメ

●　ごはんのレストラン

“ピカンティ(Picante)” （北12条、北13条東、北18条/スープカレー）
011-737-1600
札幌市北区北十三条西3 アクロビュ－北大前　１Ｆ
南北線北12条駅徒歩5分
11:30～22:45(L.O)
無休

“金寿司” （バスセンター前、苗穂、大通 / 寿司）
011-221-2808
札幌市中央区北二条東7
札幌駅　徒歩20分
11:30～21:20
日祝定休

“だるま本店” （すすきの、資生館小学校前/ ジンギスカン）
011-552-6013
札幌市中央区南五条西4 クリスタルビル1F
南北線すすきの駅徒歩5分
[月～木]17:00～翌3:00
[金・土]17:00～翌5:00
[日]17:00～翌1:00
年末年始定休
予約不可

“J-SKY” （札幌、さっぽろ/バー）
011-251-6377
札幌市中央区北五条西2 JRタワーホテル日航札幌 35F
[朝食]6:30-10:00
[昼食]11:30-14:30
[夕食]17:30-21:00
[バータイム]17:30-24:00(LO 23:30)
無休

“すみれ札幌すすきの店” （すすきの、資生館小学校前/ ラーメン）
011-200-4567
札幌市中央区南3条西3-9-2 ピクシスビル2F
[月]17:00～翌2:00
[火～土]11:00～翌2:00
[日]11:00～22:00
無休

“炉ばた焼ウタリ” （すすきの、資生館小学校前/ ろばた焼）
011-512-3570
札幌市中央区南五条西5-1
南北線すすきの駅4番出口より徒歩3分
17:00～23:00(L.O.22:30)
日定休

●　スイーツ、カフェ

“カフェセリーナ(cafe SERENA)” （札幌、さっぽろ/カフェ、フレンチ）
011-251-6338
札幌市中央区北五条西2-5 JRタワーホテル日航札幌1F
07:00～10:30/11:30～22:00

“雪印パーラー本店” （さっぽろ、札幌、大通/アイスクリーム、パフェ）
011-251-3181
札幌市中央区北3条西3丁目1
09:00～21:00
無休

“さっぽろスイーツカフェ” （大通、西４丁目/カフェ、ケーキ）
011-211-1541
札幌市中央区大通西2 地下街オーロラタウン内
地下鉄大通駅から徒歩5分
10:00～20:00

札幌、旭川動物園、小樽の旅　①プロローグ

2010-02-28T15:19:00.013+09:00

妹ちゃんと冬の二人旅をして来ました。うさぎもついて来たから2人と1匹の旅かな。

赤道辺りの海に行きたいと願う姉と、冬の旭川動物園に行きたい妹では全く逆の意見でしたが、札幌＆小樽の旅4日間に落ち着いたので完敗な訳です。

プロローグエントリーは、写真で見る、札幌、小樽、旭川動物園の旅ダイジェスト。網走方面に出て流氷ウォークをしようプランもあったのだけど、今にして思えばあきらめて良かった。だってジャストチリから津波だもん！

札幌 Sapporo

ダッフルコートを着込んで防寒しているうさぎと、時計台

札幌名物スープカレーは札幌出身者にススメられた“PIACANTI”

宿泊した“JRタワーホテル日航札幌”のBAR

クラーク先生にもご挨拶

これまた地元オススメの“金寿司”でご飯。

ご主人も、板さんも、常連さんも、とても優しくて美味しくて感謝。

旭川 AsahiyamaZoo

日帰りバスツアーで行った“旭山動物園”名物ペンギン散歩

息継ぎすら眠たそうなアザラシちゃん

小樽 Otaru

ポストカードで知ってた小樽運河の風景はまさにコレ

小樽ガラス細工で彩られた“北一ホール”が素敵過ぎて驚き

映画『PRECIOUS』を試写会で観てきました

2010-02-16T18:37:00.000+09:00

１月のことですが、マライヤ・キャリーが素っピンで出演したことでも話題の映画『プレシャス』試写会に行ってまいりました。

アカデミー賞６部門ノミネート、ゴールデングローブ賞３部門受賞とか、とにかく何ともスゴイ映画です。

ストーリー：
実父と義理の父によって妊娠を2度させられ、母親（モニーク）からは精神的にも肉体的にも虐待を受ける16歳の少女プレシャス（ガボレイ・シディベ）。悲惨な家庭環境に生きる彼女は、学校の先生や友達、ソーシャルワーカー（マライア・キャリー）らの助けを借り、最悪の状況から抜け出そうとするが……。

英題： PRECIOUS: BASED ON THE NOVEL PUSH BY SAPPHIRE

製作年： 2009年
製作国：アメリカ
日本公開： 2010年G.W. (TOHOシネマズシャンテほか)
上映時間： 1時間49分
配給：ファントム・フィルム
カラー/ビスタサイズ

力強く感動的なストーリーなんだけど、なんだか東京で呑気に暮らしているP&Co.には現実がスゴ過ぎて、虐待とか食生活とか規範(？)とか、そっちに気が行きすぎちゃってストーリーにのめり込めないまま時間が過ぎてしまいました。「プレシャスえらい！」っていう感想も軽々しいし、なかなか難しい映画でした。

サンデーブランチにフレンチトーストを作りました

2010-02-14T11:34:00.000+09:00

「お休みの日のブランチには、フレンチトーストを作ることが多いかしら」って言ってみたかったので、さっそく。

タップリ卵液を浸したので、フワッフワでとっても美味しいのができました。簡単レシピだし満足。

でもこの甘さにするにはこんなにハチミツ入れるのかぁ…と考えるとね。お店で頂くスウィーツとか怖いね。

手順

１）バットに卵液を合わせる。バゲットを返しながら両面タップリ卵液をひたす。

２）フライパンにバターを中火で熱して溶かし、バゲットを焼き色がつくまで両面を焼く。粉砂糖を少し振るとよい焦げ目。

３）プレートに盛りつけ、フルーツを添える。

材料（４人分）

バゲット：３センチ切りで６枚
Ａ卵液
・卵： 2個
・牛乳： 350ml
・ハチミツ：大さじ3
イチゴ：適量

半熟カステラ系で一番好き　【室町半熟カステラ】

2010-02-11T17:13:00.004+09:00

京都旅行で食べた“HANJYUKU-YA”【バテレンさんの半熟カステラ】。なかなか気に入ったので、東京帰ってきてからは“旬風”の【室町半熟カステラ】を好んで頂いてます。

個人的には“旬風”のほうがモッチリしっとりしている気がしてお気に入り。中心部の黄色くコックリしているところも濃ゆくて美味しいの。

黄色のトロリ～ン

勝手にトロリンがしみ出してきちゃう半熟さ

日本茶よりも紅茶やコーヒーと合わせる方が、濃ゆい甘さをうまくまとめて美味しいかなぁ。

【室町半熟かすてら】（パンフレットより抜粋）

「ふわふわ」「しっとり」「とろ～り」と、味わうほどに幾つもの顔を魅せるカステラの起源であるパンデローを旬風流にアレンジしました。

和三盆糖と塩をきかせ、真ん中が半熟状に残るよう火加減を微妙に調整して焼き上げたのが、この「室町半熟かすてら」です。ふわふわ、しっとり、とろ～りと１つのお菓子で様々な表情を見せるこのお菓子、じっくり味わってお召し上がり下さい。1個(直径約12cm）1,260円（税込）

※こちらのお菓子は、カステラですが、生菓子となります。

旬風エキュート品川店

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03-5739-1588

港区高輪3-26-27 エキュート品川内

08:00～22:00

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“HANJYUKU-YA”【バテレンさんの半熟カステラ】を食べたときのエントリーはコチラ

2010-02-03T22:56:00.000+09:00

節分の夜、豆をまかれて悲しそうな鬼さん。

実は全然平気、だってホントはうさぎだから。

エヘ。

The day before the beginning of Spring,People scatter beans to drive away evil and bring in good luck.(英訳all about JAPAN)

うさぎと一緒に恵方巻

2010-02-03T15:15:00.001+09:00

節分だったので今日のおやつは恵方巻き。初めて食べました。

仲間はずれしないで、ちゃんとウサギにも分けてあげました。ホントは包丁で切ったりしちゃいけないらしいけどね。

Above："EHOUMAKI" fortune sushi-roll

GRAND FOURの"見た目重視"シフォンケーキ（恵比寿）

2010-01-27T22:19:00.001+09:00

友達の新居にお招き頂いたのでお土産のケーキ選び。前からガラスウィンドウに並ぶケーキが可愛らしくて前から気になっていた恵比寿アトレの“GRAND FOUR”のシフォンケーキにしました。

プレーンを含め3種類のシフォンケーキがありましたが、もともとジャケ買いなので、ここはもちろんストロベリー。ピンク色のクリームとイチゴ、マカロンがデコレーションされていて、まさに女の子仕様のケーキでしょ？

ホールだけど小ぶりなので二人でパクつくにはピッタリのお品でした。

ただし肝心のお味は、あまり好みではなかったかな。シフォンのキメがザラっとしてるし乾いてる食感。クリームもP&Coにはちょっとオイリーでした。う~ん、可愛らしかっただけに残念です。

GRAND　FOUR

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03-5475-8409

渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿　3F

10:00～21:30

不定休
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街の素朴で美味しい中華屋さん“福福寿”（神楽坂）

2010-01-26T18:00:00.000+09:00

以前、神楽坂でご飯食べてからフラフラしていた時に、耳にしたすれ違いざまの会話。「そうそう、あの坂の上の中華屋が一番美味しいよね～、緑のヒサシの～」。

あきらかに神楽坂ジモッティなお二人のお話に、「いつか絶対その緑色の中華屋さんに行ってみたい！」とP&Co.はずっと思っていたのでした。そんな念願かなって言ってきた件のお店がココ！

緑色の屋根が目印の中華屋さん

お店の名前は“福福寿”。あこがれのお店のお名前がやっとわかったとこで早速の入店！

昭和がムンムンのスパイスセット

ラーメンは630円から。丼モノの種類はそんなにないけど、食べたいところはおさえてる！“カニレタスチャーハン”があったら完璧！

【揚げワンタン】

カリカリに揚がったワンタンは、奥の赤くて甘いタレにつけていただけます。ワンタンの具の部分はキュッと小さいのでカリカリ部分を沢山味わえます。

【豚肉揚げカレー風味】

【きくらげと卵の炒め】

こういう味大好き～。近い感じでトマトと卵の炒め物も好きなのね。ちょっと甘いの。

【五目チャーハン】

パラッパラで美味しい五目チャーハン。

中国家庭料理　福福寿

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神楽坂駅から飯田橋に向かって歩くと左側

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2010年1月のジェルnail

2010-01-21T17:28:00.000+09:00

クリスマスとお正月を真っ赤なフレンチのジェルネイルで過ごしたので、1月は色味を変えてみました。

シャンパンゴールドっぽいラメはお気に入りで良く使う色。ベビーピンクのスノー柄をアートでつけてあるの～。

P&Co.ゆかりの土地を無理やりfind a map

2010-01-20T16:11:00.001+09:00

どこかに旅行しようと思って、自分の名前の土地を訪れて、看板と記念写真撮ろうと調べてみたら、遠い国でした。

アフリカ系諸国に数か所の「Massako」が存在してましたが、ちと遠いな。「Massako」は世界で5か所あって、中部アフリカな感じだったので、どんな意味なんだろうか。ちなみに、韓国のマサプー（Masampo, South Gyeongsang, South Korea）があだ名っぽくて可愛らしい。

Massako,Cameron

一方、ケンタッキー州には「Princess」という街（町？）を発見しました。「Prince」だと世界で20もの場所が見つかるのにねー。「Princess」はここ一か所。

Princess,Boyd,Kentucky,United States

はるみレシピの【エビにら餃子】

2010-01-17T18:21:00.006+09:00

週末はみんなで集まって、naonekoが産んだbabyを見ながら、P&Co.が作った【エビにら餃子】を食べました。

naonekoが産んだBABY

P&Co.の作ったエビにら餃子

BABYはちょうど3キロ位になっていて、抱っこするとちょうどいい。ネコちゃんを抱っこしてるような心地よい重たさと温かさです。「ミルクのいい匂いがするねぇ」と思って可愛がってたけど、すぐにお部屋全体がにら臭くなって、かき消されちゃった。

【エビにら餃子】

材料（２０個分）

エビ…250ｇ
にら…６０ｇ
豚バラスライス…１５０ｇ
紹興酒…大１
塩…少々
こしょう…少々
しょうがのすりおろし…適宜
中華ペースト…小１
湯…大１
ごま油…適宜

餃子の皮…２０枚
サラダ油…適宜
水…適宜

作り方

１ニラを１ｃｍ幅に切る

２エビは殻と尾、背わたを取り除き、尾と腹の2等分に切る。尾は「つなぎ」にするため細かくたたいて粘り気を出し、腹の部分は食感を残すため、大きくみじん切り。

３豚ばらスライスを細かくたたき、ボウルにエビの尾の細かくたたいた方を入れてよく混ぜる

４３のボウルに紹興酒大１、湯で溶いた中華ペースト、しょうが、塩・こしょう少々を加える。

５エビの腹とにらを最後に加えてよく練り混ぜたのが具

６具を餃子の皮に大さじ１くらい乗せ、半分に折る。包みません。

７強火でフライパンにサラダ油を熱し温めたら餃子を焼く。片面に軽く焼き色が付いたらひっくり返す前に水を大１を入れる

８７にフタをして弱火で約2分間蒸し焼きにして水分がなくなってきたらごま油で皮にカリッと焼き目と風味をつける

９両面がカリッカリになるまでじっくり焼き上げれば完成

寒い日ことアイス食べたい！新宿マルイの“GROM”ジェラート

2010-01-10T11:42:00.001+09:00

寒い冬ほどアイスが食べたくなっちゃうので、新宿“GROM”に並んで来ました。お昼間は、大混雑の銀行ATMの如くロープで仕切られた人たちが長～い行列を作っているのだけど、遅い時間に行ったから、やや並びでラッキー。

“GROM”は、無添加、無着色、無香料、保存料なしを信念にしたジャラートとソルベのお店。こだわりすぎて自前のオーガニックファームや乳牛改良までしちゃってるらしいです。イタリア人の職人気質があふれでたブランドなのね。

ちなみに並んでる間に、後ろの人がせまくなっちゃって可哀そうだから…と、少し前に出たら、今度は前の人に超至近距離で「ちょっちょっちょっ」と大声出されたので暫くテンション低く、落ち込んでみるエピソード付。

さて、GROMのジェラートの注文の仕方は３サイズ。

　コーノ（コーン）
　　　　ピッコロ　490円
　　　　メディオ　590円
　　　　グランデ　690円

　コペッタ（カップ）
　　　　ピッコラ　490円
　　　　メディア　590円
　　　　グランデ　690円

ねりねりさせながら、コーンに盛っていくやり方

ピッコロとメデイオは２フレーバーまで、グランデは３フレーバーまで選べます。P&Co.は「メディオ」の２フレーバーをオーダー。世界中どこに行っても見つけたら必ず食べる【ピスタチオ】と、屋号を冠したものは外せないので【グロム】の２フレーバーです。

【グロム】

ピエモンテ産ビスケットとエクアドル産チョコチップ。このビスケットがサクサクとして美味！店名が付いているだけに自信作です。

【ピスタチオ】
シリア産ピスタチオを使用し、ピスタチオ本来の緑がかったベージュの色合いをいかし、香ばしい美味しさ。ナチュラルなピスタチオの風味が良い。

【ピスタチオ】は、生クリームと合わさった滑らかなタイプではなくて、ピスタチオの香りがとても強いややアクのあるお味。なんだか野性味さえ感じるんだけど、クドくなくて美味しいです。もうひとつの【グロム】は子供も嬉しいわかりやすい美味しさ。濃厚ミルクにビスケットとチョコチップの食感が混ざり込んでくるので、まるでトッピングしたみたい。お店の名前がついてるだけあって、きっと違うフレーバーと混ぜても良い万能選手。

一緒に行った妹ちゃんはビターチョコレートとヨーグルト。コーンだと両方の味を同時に食べ進められないのがイヤなのでカップだそう。

【ビターチョコレート】ベネズエラ産チョコレートを使用。ほどよいチョコレートの風味が美味。

チョコとヨーグルトが混ざったら美味しくなさそう

GROM

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03-5369-8966
新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ本館1階
11:00-23:00
無休(新宿マルイ本館に準ずる)
公式WEB
tabelog

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ホロっと崩れる“京きなな”の【よもぎクッキー】kinana

2010-01-05T14:46:00.001+09:00

スローフードの理念でお菓子をつくる“京きなな”の、お菓子工房“焼司喜七”に、お菓子を買いに行きました。

　　　　「醇肥辛甘非真味、真味只是淡」

　　　　濃い酒、肥えた肉、辛い、甘いは真の味ではない。
　　　　真の味は色や香りが淡くほのかである。

　　　　（菜根譚より）

という言葉を大切にお菓子作りをしてるんだって。それって良さそう！！

そういう訳で、選んだのは【よもぎクッキー】と【きなこクッキー】の2種類です。

口に含むと、ほろほろと崩れる食感がおいしくて優しいの。タカナシの生バターを丹波よもぎ、丹波きなこで作ったそうです。卵が入っていないからアレルギーでも安心だそう。

とっても甘いので、自分で作ったら躊躇してしまう程の砂糖が入ってるとは思うのだけど、美味しいからお土産で買う分にはまあいっか。甘さを存分に楽しんで頂きました。

きなこは割と想像できる美味しさだけど、よもぎが一味あってとっても美味しかった。ふわっと香るよもぎがこだわりですな。

クッキー（各￥420/100ｇ）

焼司喜七（やきつかさきなな）

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075-533-0333

京都市東山区五条通東大路東入ル1丁目白糸町569-12

11:00～18:30

日曜営業(不定休)

公式WEB

tabelog

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バテレンさんの半熟カステラを、HANJYUKU-YAで

2010-01-04T20:37:00.002+09:00

京都駅構内に期間出店していた“HANJYUKU-YA”を見つけたので、人気の【半熟カステラ】をお試しました。普段は京都五条にあるんだって。

お店で遠くから見た時には、上海でよく売ってる【エッグタルト】かと思って買おうと思ったのだけど、良く見たら半熟カステラでした。いざ買ってみると、包丁がスッキリ出てこないくらい、芯のところがシットリ焼きあがり。半熟な分、甘さを強く感じるので、大人数でちょっとずつ分け合うのがオススメかな。

濃い玉子色がコックリしていて魅力的

sold outだった【げんこつ山のシュークリーム】が食べられなくて残念。

【バテレンさんの半熟かすてら】

卵黄たっぷりの生地を絶妙な火加減でとろ～り半熟に焼き上げました。16世紀ポルトガルから伝わった。濃厚な卵の風味のカステラ。中世修道院のカステラを半熟屋流に再現しました。（パンフレットから抜粋）

HANJYUKU-YA

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tabelog

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“旬風”の【室町半熟カステラ】を食べたエントリーはコチラ

【限定・抹茶まるとパフェ】を京都の中村藤吉で

2010-01-03T19:40:00.001+09:00

京都駅伊勢丹の中にできた“中村藤吉本店”の京都駅店で今年のカフェ初めをして来ました。お目当ては“中村藤吉京都店”限定の【まるとパフェ】。

一番上からスポンジ、ラズベリー、サクサク、白玉、抹茶アイス、あずき、生茶ゼリイ、抹茶クリームなどなど盛りだくさん。ボリュームあるけど、甘すぎたりしないでペロっと食べちゃった。

ひとくち目はスポンジ、生クリーム、抹茶アイスのメイン食材を楽しめます

“中村藤吉本店”は安政年間創立の、お抹茶の名店なんだそう。

京都店は伊勢丹SUVACO内だけあって、シャレオツモダンな店構え。

麻で出来たプレイスマットも、カラフルでかわゆし

テーブル席もありました

中村藤吉京都駅店

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075-342-2303

京都市下京区烏丸通塩小下ル東塩小路町

JR京都伊勢丹店内SUVACO

11:00〜23:00

定休なし
tabelog
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【まるとパフェ〔ほうじ茶〕】も気になる木

2009年エントリー納め

2009-12-31T18:15:00.002+09:00

2009年のエントリーはこれが最後になります。みなさま一年お世話様でした。楽しい2010年を迎えなきゃ♪

オーダーデコ「スワロフスキークリスタルの置時計」

2009-12-27T23:28:00.003+09:00

木製のナチュラルな置時計をスワロフスキークリスタルでキラキラさせたいというオーダーを受け、お目にかかって少し相談。時計を預かってデコりました。

ナチュラルな可愛らしい雰囲気の方だったので、いつもみたいに隙間無くクリスタルで埋めることはしないで、代わりにフラワーモチーフを活かしたデザインです。

K子さん、いかがでしょうか。明日お渡ししますね。

朝の光の中、キラキラ時計で気持ちよくお目覚めになってね。

★デコのお問合せはコチラから★

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　デジカメのポイントデコ

　ハートキーホルダーにイニシャルデコ

　アーガイルチェックのミラーデコ

　めだまクリップのデコ

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　エミリオプッチ風ピンクハート

　イニシャルデコとスワロフスキーをシャランっと

x'masなのでクリスマス定食を作った話

2009-12-23T23:24:00.005+09:00

【クリスマス定食】

クリスマスはトレンドに乗っかって、おこもりクリスマス。せっかくだから【クリスマス定食】を作ってみました。4品作って60分の簡単定食。

前菜は【シーフードのカラフルマリネ】

材料（２人分）

マリネの具

お刺身盛り合わせ　1パック
キュウリ　1/2本
プチトマト5、6個
赤パプリカ　1/8
黄パプリカ　1/8

マリネ調味料

粒マスタード　大1
レモン汁　大1
はちみつ　大1/4
塩コショウ　少々
オリーブオイル　大2

作り方

1：お刺身、キュウリ、トマト、パプリカを0.5cmの角切りに。

2：ボウルで、マリネ調味料の材料をよく混ぜます。刺身、野菜を加え、軽く混ぜます。

3：器に盛りつけ、食べるまで冷蔵庫で冷やす。あまり早過ぎて作ると美味しくない

パスタ　【ジェノベーゼのクリームパスタ】

材料（２人分）

ペンネ　120g

固形コンソメ1個

お水　400cc

バジルペースト　大2

生クリーム　100cc

塩コショウ　適量

パルミジャーノレッジャーノ　少々

ミックスナッツ　少々

作り方

1：鍋にペンネとコンソメを入れ、ひたひたの水を注ぐ。中火で時々混ぜながら、パスタの表示時間より短めに茹でます。

2：パスタが固めにゆで上がり、水分もわずかになったら、生クリーム、バジルペーストを加え混ぜる。クリームがよく絡んだら、火を止める。

3：パルミジャーノなどをすりおろして加えれば、コクがアップします。粉チーズでもOKです！

4：砕いたナッツ散らしたら完成。

メインディッシュ　【ゴロゴロ野菜のトマトチキン煮】

材料（2人分）

鶏もも肉　1枚（約350g）

マッシュルーム　1パック

玉ねぎ　1/2
カットトマトの水煮缶　1/2缶
白ワイン　50cc
水　50cc
固形コンソメ1
はちみつ　小1
塩コショウ　少々
オリーブオイル　小1
オリーブの実（オイル漬・瓶入り）少々

作り方

1：鶏肉は6等分に切ります。鶏肉の肉側に、切り込みを2～3本入れて、鶏肉全体に、塩コショウ。マッシュルームは軸を切り、縦半分に切る。玉ねぎは薄くスライス。

2：中火で、鶏肉の皮面から焼きます。焼き色がついたら裏返し、脇に玉ねぎ、マッシュルームを加え、フライパンをゆすりながら、野菜に油がまわるよう、軽く炒めます。

3：トマトの水煮缶、ワイン、水、コンソメ、はちみつを加えます。ふたをして中～弱火で、約30分煮ます。オリーブの実もここで投入。

4：味をチェックし、塩コショウをすれば、出来上がり。

デザート　【いちごのジェラート】

これは金田中で頂いた甘味のまね。いちごを小さなダイスにカットして、ハーゲンダッツのバニラと混ぜ混ぜ混ぜ混ぜしただけです。写真のは少し溶けてますね。

表参道の復活イルミネーション

2009-12-22T23:07:00.001+09:00

十数年ぶりに復活した表参道のクリスマスイルミネーション。当時、P&Co.の住まいがこの辺だったので、夕飯の後にお散歩したことを懐かしく思い出して、ふと見たくなりました。

会社帰りに表参道で用事があったので少し早めに到着して観賞してきたよ。

絶景スポットと思われる歩道橋は使用禁止だし、横断歩道ではおまわりちゃんが笛を吹き続けているし、ロマンチックではなぁ。

中止前のイルミネーションのほうが、枝先まで電球が届いてキレイだったような気もしなくもないけど。。。

冬だけじゃなく年中ライトアップしたらよいのに！

全てがじんわりで美味しいあたたかさ“金田中庵”（銀座）

2009-12-17T23:40:00.004+09:00

銀座の“金田中庵”に行ってきました。

ホリデーシーズン感が満載な資生堂ロジェ前の雑居ビルに突然現れる落ち着いたお店。

本家“金田中”と楽しめるお料理は殆ど変わらないけど、“庵”は芸者遊びなんぞはしないで、カウンターで職人さんとゆっくりお話しながら美味しいごはんを頂けます。

肴五品だけはコースのものを頂いて、あとはアラカルトで注文。3人には食べ過ぎた。甘味まで満喫したけどね。

まずは【肴五品】

　赤貝海鼠胡瓜長芋土佐酢浸し
　江戸前煮穴子堀川牛蒡旨煮丸人参
　的矢牡蠣塩辛高雄唐墨
　松坂コンテンスト牛　牛叩き寿司山葵醤油がり
　小吸椀髭鱈　寒筍　短冊海老芋　へぎ柚子

最初はカウンターに他のお客さんもいらしたので、写真はご遠慮申し上げてましたので、ノーイメージ。感動したのは唐墨。ボラの卵を買ってきて、血抜きして、ビルの屋上で自家製してるそうです。全然塩っ辛くなく、しかし物足りないわけではなくて、絶妙。今までで一番美味しい唐墨。

コンテンスト牛のお寿司は「チャンピオンになったサクラちゃん」と紹介されながらサーブされたので、た、た、食べにくい。しかしサクラちゃんの叩きは、感謝してしっかり頂きました。

【造り】

左から時計周りに、【ふぐ鮟肝包み】【大間の本鮪】【墨烏賊】

冬も始まったし、是非とも食べたかった墨烏賊に出会えて満足。夏になったらアオリイカを食べにこなきゃ。

【焼物】

寒鰤照焼塩焼

鮑　椎茸バター焼（photo）

ふぐ白子焼

【口替り】

小柱かき揚げ天出汁（photo）

的矢牡蠣フライ

すっぽんふかひれ玉地蒸し（photo）

すっぽんふかひれ玉地蒸し

【煮物】

きんき下仁田葱豆腐壬生菜柚子ぽん酢

季の野菜炊き合せ

竹岡のど黒煮付け

写真はなし。のど黒ってよく食べるけど、いつも焼いていたので煮付けは初めて！香ばしい焼きとしがって、煮つけのとろっとした感じが新鮮でした。

【飯　麺】

釜炊き牡蠣御飯　芹　赤出汁　香の物（photo）

かりかり梅とじゃこご飯

翡翠麺（翡翠色の中華麺を鶏スープと出汁で仕上げた庵の定番）（photo）

これ美味しい！鶏のお出汁が十分に染み出した優しいスープでシンプルに頂きました。

【甘味】

こし餡のふわふわ峰岡豆腐

ラ・フランスの峰岡豆腐

苺あまおうのジェラート（photo）

小さく刻んだあまおうとバニラアイスを、混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ。これならおうちで作れそうだけどどうなんだ。また食べたい。家で食べたい。

「献立は毎週変えますから、毎週いらして下さいね」とお声掛け下さいましたが、ぜひともそうしたいけど、叶わぬ夢です。

金田中庵

(KANETANAKA-AN)

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03-3289-8822

中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル2F

11:50～14:00/17:30～22:00

日祝定休

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ホタテ貝柱のお刺身と蝦蛄の甘さに感動“巽鮨”（麻布十番）

2009-12-11T23:19:00.000+09:00

麻布十番の“おたる巽鮨”に行ってきました。寿司ネタは全て小樽から空輸しているのがこだわりだそう。お刺身で頂いた蝦蛄とホタテ貝柱がとっても美味しくて、感動しながらの幕開けでした。

【３種の海老の味比べ】

一番手前の紫色が“葡萄えび”です。

よくテレビの旅番組で見る、蟹の食べ方

とろりの生牡蠣

「クリスマスっぽいのが食べたい」と言ったら作ってくれた

【うにいくら丼】。バーテンダーに頼むみたいなオーダーだ。

ビールの後にずっと飲んでいたのは“北育ち”。

甘くてフルーティで美味しいお酒。冷やしてクイッと。

“佐藤（黒）”が並んでるので、「小樽じゃない」と言ったら、

「オーナーの名前が佐藤なんです・・・」と。

お刺身の後に、握りや焼きものをたらふく頂いたのだけど、“北育ち”のせいで写真はありません。ホッケが大きくておいしかったのと、ニシンの握りが珍しくて楽しかった朧記憶。

最後は金目鯛のおみおつけ（だったらしい、カメラによると）

ネタのひとつひとつが、甘くてキュッと濃い味で大変美味しかったです。お酢ごはんも酸っぱすぎたり硬すぎたりしないで、好み。季節を変えてまた行きたいな。

巽鮨麻布十番店

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03-5474-5963

港区六本木5-11-25

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六ヒルのけやき坂を十番に向って降りたところ

LAMB CHOPS from NewZealand !!

2009-12-05T23:30:00.001+09:00

ご縁あって、ニュージーランド代表としてラムチョップを売ってきました。

ASIJ(=AMERICAN SCHOOL IN JAPAN)の文化祭で出すニュージーランドブースに丁稚奉公してきたの。

新鮮なラムチョップを、ひたすら漬け込み…

ひたすら焼いて…

ひたすら売る…

日頃よりラムチョップ好きのP&Co.ですが、まさか1,500本分のラムチョップ煙にまきつかれて一日を過ごす日が来ようとは！駅弁売りのようにラムチョップを売ったり、閉店間際にはラムチョップのたたき売りをしたり、大変貴重で楽しい経験でした。

持参アイテムで子羊になって、NZ人のシェフよりも！の張り切りよう。

日本の高校とは全然違うね

最近の気に入りgolf wear

2009-12-01T17:19:00.000+09:00

前回のエントリーで、keri●●golfのキャディバッグを自慢したので、続きで気に入りのにゴルフウェアについても書いてみます。

"POLO RALPH LAUREN"ビッグロゴポロシャツ

"Pearly Gates"ニットベスト

"Pearly Gates"I LOVE GOLFミニスカート

"ゼロフイット"アンダーウェア（ピンク）

3足1,000円のレギンス

"Pearly Gates"I LOVE GOLFロングスリーブニット

"Pearly Gates"プリーツミニスカート（赤）

"ゼロフイット"アンダーウェア（ピンク）

3足1,000円のレギンス

風が強く手寒い日は、上の写真に重ね着をしてます。

"Pearly Gates"半そでウィンブレ

"Pearly Gates"が多いなぁ。可愛いからね。

ランダムピンクのデジカメデコ

2009-11-30T17:53:00.000+09:00

ピンク系のスワロフスキークリスタルを何色か使ってデジカメをデコりました。途中のいくつかをホワイトオパールにしたので柔らかい優しい感じも出てるでしょ？N子さんいかがでしょうか。

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　デジカメのポイントデコ
　ハートキーホルダーにイニシャルデコ
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　めだまクリップのデコ

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　リボンモチーフのデコ電（白系）
　リボンモチーフのデコ電（ゴールド系）
　ピンクグラデーションのデコ電

キュートなキャディバッグ　from keri golf

2009-11-24T16:30:00.002+09:00

P&Co.が大事にしているゴルフバッグを自慢します。セッティングはハーフだし、重たいのはキライなので、キャディバッグはもっぱら可愛らしいのが大切。

”●keri golf●”のstand bag

なんて可愛いんでしょ。ゴルフ場でラウンドする度に他のゲストのキャディバッグを見てきたけれど、どうみてもP&Co.のが一番キュートだと思う。沢山の色柄がラインナップされてるけど、このカラフルドットは「tina」といモデル名。

ピンクのヘッドカバーもバッグにセットなので早速付け替えて使ってます。

ポーチと鏡も付いてます

ウェアも道具もセッティングも、エンジョイゴルファーなのに実は上手い！を狙って、目下スコア更新に精進中。今の目標は100切りです★

Check out more on the keri golf official site.

アイスクリームアートで作ったうさちゃん（珈琲椿屋）

2009-11-24T15:41:00.000+09:00

ランチ後にカフェで一息しようと入った丸ビル“珈琲茶房椿屋”。昭和レトロの店内では、こだわったお豆をサイフォン点てで、一杯いっぱい丁寧にサーブしてくれます。ロイヤルコペンハーゲンの白と群青に、深いコーヒーの茶色が素敵でした。

P&Co.が頂いたのは【カフェゼリーアート（塩キャラメルアイス添え）】。そうですゴメンナサイ、コーヒーではなくてスイーツでした。

【カフェゼリーアート】　(単品700)

丸ビル限定スイーツ【カフェゼリーアート】にはなんと、うさちゃんの形をした塩キャラメルアイスが添えられていて超カワイイ。ラテアートとは違う和製なアートです。

コーヒーゼリー自体は、スプーンにまとわりつく系のあまり弾力がないタイプだったので、ウ～ン、アイスだけでもよかったけどね。えへへ。お店の人気スイーツはどうやら、シフォンケーキのようです。

珈琲茶房　椿屋丸ビル店

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03-5220-2588

千代田区丸の内2-4-1 丸ビル5Ｆ

[月～土]11:00～23:00

[日・祝] 11:00～22:00

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お気楽　Beaujolais Nouveau 2009

2009-11-19T23:52:00.000+09:00

やってきた１１月第３木曜日。Beaujolais Nouveau解禁の日です。毎年毎年「素晴らしい出来」だと言われて、「それならば」と解禁日に飲み続けてるボージョレーヌーボー、なんと今年は「エクセプショナル! （＝桁はずれ）」だと。ホントかぁ～そろそろ、もう反応しないよと思いながらも、そこまでおっしゃるなら、今年もチャレンジ。

お稽古帰りにお友達と一杯楽しむことにしました。そういうわけでお手軽に行ったのは“Echika表参道”。フードコート広場“MARCHE DE METRO”はすでに大賑わいで、ほぼ満席。テーブルをのぞくとチラチラと赤ワインを選んでる人が見受けられて、お祭りっぽくてよいよね。

まずは大事な【Beaujolais Nouveau】。入口近くの“CAFE de METRO”が樽からサーブしてたのでここに決まり。smallグラスで＠500。

せっかく外で飲むんだから、樽酒をね★

合わせる大切なお料理は“Bistro LYON”から。キッシュロレーヌやブイヤベース、ロールキャベツなどフランス郷土料理が中心のビストロです。

【仔牛粗挽肉ハンバーグ＆ライス】

仔牛の食感がしっかりしていて美味しいプレート。P&Co.は割とフワッフワのパン粉が入ってフワッフワジューシーハンバーグが好きなのですが、これはフワフワじゃないけどジューシーなタイプ。

ナイフを入れたところから肉汁がしみ出してきてるの伝わるかなぁ。

赤ワインと一緒に頂くのにちょうど良い選択だったと我ながら満足。そして、肝心のボージョレーヌーボーは、、、P&Co.の好きなタイプとは違ったかな。まあ一銘柄しかチャレンジしてないから、にんともかんとも。たったグラス一杯なのに、意外と強かったよ、あなどれじ。

来年もみんなで楽しくお酒を飲めますように！

ビストロリヨン　(Bistro LYON）

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03-5413-7287

港区北青山3-6 Echika表参道

11:00～23:00（LO 22:15）

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表参道の改札出た外です

CRYSTALでWEDDING MEMORIESをデコる

2009-11-18T17:18:00.000+09:00

「何を作ってるんでしょ～か♪」

ただ今制作中のスワロフスキークリスタルのデコ。ガラスパネルに向かってプチプチして、全体の3分の1が完成しました。

"WEDDING MEMORIES"

まだまだ続きをがんばりますよ。待っててね～、Ｔ子さん。

ハートキーホルダー　イニシャルデコ

2009-11-17T16:50:00.003+09:00

お目にかかって、色やテイストなどのお好みを聞いてから、お預かりして制作していたキーホルダーが完成しました。

ハート型のシンプルなキーホルダーに、「イニシャルの“E”を入れて、ピンクで可愛らしく」というオーダーに合わせて、bringしてあります。

お花のポイントを3つ入れたらから、可愛らしくなったよね。お誕生日プレゼントなんだって！Ｅさん、喜んでくれるといいな♪

【使用したスワロフスキー】

● →ライトローズ

● →ローズ

○ →クリスタル

○ →クリスタルオーロラ

● →クリソライト

● →アクアマリン

● →サン

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背脂と唐辛子が混ざってちょうどよい！“らあ麺やったる”（新宿一丁目）

2009-11-16T18:05:00.000+09:00

朝からラーメン気分だった日、伊勢丹でお買いものした帰り道に“らあ麺やったる新宿店”に行ってきました。

カウンターと少しのテーブル席の店内は、大変ラーメン屋さんらしいつくり。平日夜だったので店内はガランだったけど、お店の大将とお話して品書きから選んじゃった。お寿司屋みたい。

【辛辛らぁめん (750)】

麺は、太細で2種類。やっぱり大将の言う「ずっと最初からあるのは細い方」を参考に細い方を選びました。なかなか美味しいんだけど、このスープになら、太麺が好みだったかもしれん。

スープは赤いし、唐辛子パウダーたっぷりで辛そうだけど、ところがドッコイ。背脂の旨みが甘さとなって辛過ぎたりしないで、おいしー♪大将が言うとおり辛過ぎない。細麺を活かしながら、スープを絡めるように頂きました。後半にはお酢を足すと、また違った味わいでうまし。

意外とやさしくて親しみやすかった熊系の大将。がんばってお料理中です。お弟子さんの失敗にも優しく諭してたよ。

レギュラーメニューリストじゃなくて、ペライチになってた【辛辛らぁめん】。だって、ここの名物は油そばならしい。。。大将は「辛さ調節しますからまた来てくださいね」と声をかけてくれたけど、油そばもいってみたいね。

らあ麺やったる新宿店

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03-3341-0663

新宿区新宿3-6-3 静ビル1F

11:30～23:00

無休

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新宿伊勢丹を過ぎて、

“特選味の交差点”ビルの脇入って、

“栄寿司”を左折

エミリオプッチ風ハートデコ電　ポイント付

2009-11-13T17:09:00.001+09:00

食事をした話ばかりentryしてますが、ちゃんとデコデコもしております。最新はEmilio Pucci風のハートデコ電。

「婚活の運気がよくなるように、ピンクでキラキラにしたい」というオーダーだったので、ピンクを3色とホワイトオパール、クリスタルを使って明るいカラーコーディネートにしました。

回転タイプの携帯電話なので、ポイントは小さくキュッと。

携帯電話本体の動きを邪魔しないギリギリまでクリスタルで埋めてます

実際のプッチには黒がアクセントカラーになってるものも多いのだけど、あくまで「婚活仕様」に徹しております。今回は本体がメタリックカラーだけど、ベースが白やピンクだと、もっともっと可愛らしくなります。

このハートプッチを、ブルー系にしたい、オレンジ系にしたいといったご相談や、PSPにハートプッチをデコリたいなんてオーダーもお気軽にどうぞ。

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ジビエやフランス料理を楽しめる楽しい居酒屋“東京バルバリ”（京橋）

2009-11-13T12:00:00.002+09:00

オープンした時から気になってるのに、なかなか訪問チャンスが無かった“東京バルバリ”についにやっと行ってきました。京橋の路地裏に佇むお店です。

店内はシンプルモダンな居酒屋さん。

階段の踊り場にあった絵が好み

フツーの居酒屋さんになんで行きたかったって！？ゴハンがとっても美味しいんだそう。“お料理ジャイアン”こと小池シェフは帝国ホテルにいたそうで、イタリアンとフレンチが得意。そうホールの女の子に聞いてからメニューに目を通すと、ふむふむ確かに。ジビエが沢山並び始めて季節感たっぷり。

menuもビストロっぽいね

ビールもちょっと面白い品揃え。

【よなよなエール】(700)と【トウキョウブラック】(750)を飲んでみました。よなよなエールは「毎日夜な夜な飲めるように」との願いを込めたビール。あんまりコクは感じられなかったけど、エールらしいフルーティさで飲みやすい。（余談ですが当ビールの公式サイト「よなよなの里」は懲り過ぎて若干クドイけど、ふらっと見るには可愛いよ）

【お通し】

シューと甘くてクリーミーなスープ

【栗のムースとキノコのマリネ】　（800）

栗のムースがねっとりと甘くてデザートのよう。一方キノコはシャキシャキ歯ごたえが残って美味しい一皿。盛り付けも豪快にキノコが飛び散ってて面白いです。

【豆と野菜の煮込み】

とても優しいお味。おうちで食べるシチューみたい。

【フォアグラのカツレツ】　（1,400）

ヒャー。カロリー高ぎる！でも食べる、もちろん。

ホックリのカツレツを割ってみると・・・

ソースが塩辛いけど、カツレツはマッシュポテトにフォアグラが守られてる感じ？フォアグラ好きのP&Co.には美味しかった。

【鶉のライス詰めロースト】

栗ムースに引き続いて斬新な盛り付け！右手にそびえたってるのがお米がつまったウズラちゃん。左の小山がパテ。ウズラが薄くスライス

【エゾ鹿のタタキ】

まったく臭みのない柔らかいシカ肉。むしろ寂しいくらいクセが。。。ちょっと獣臭くてもウェルカムですのに。ソースは少し塩辛い。

火の入り具合、素晴らしい

【豚モモ肉の厚切りハム】

これはドイツな感じね。ミュンヘン旅行中のビアホールで食べたのを思い出した。その時はビール飲んで、ハム食べて、生演奏バンドに浮かれてフロアで輪になって踊って、派手に転んで皆に心配されたのよね。

【鮟鱇のリゾット】

〆に選んだのは鮟鱇のリゾット。う～んと、これはちょっと塩辛いのと、芯を残し過ぎなのとで、ちょっと残念。飲んだ後にショッパイラーメンとか食べたくなる人向けの味付けなのかも。P&Co.は塩分控え目の方が元来好みなので。再訪する機会があれば、〆には隣のテーブルがオーダーしてた【東京ラーメン】をトライしたいです。

鮟鱇の身はブリブリなのがゴロゴロで食べ応えあり

【栗のパフェ】

しょっぱかったからって、超甘いのを、、上はモンブランで中身はマロンアイス。マロンアイス美味しかった～。濃厚だけどサラっです。

東京バルバリ

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03-5524-1338

中央区京橋3-7-9 橋本ビル

[月～金]11:30～14:00/18:00～22:30

[土]18:00～22:30

日祝定休

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京橋駅か宝町駅からすぐ

ケンタロウレシピで【きのことひき肉のチャーハン】

2009-11-12T18:06:00.000+09:00

日テレのスッキリ！！の“はるみキッチン”でケンタロウさんが紹介していた「きのことひき肉のチャーハン」を作りました。相変わらず野菜を入れすぎて、お米ときのこが同等量な勢いですが、満足。

recipe　【ケンタロウきのことひき肉のチャーハン】

材料　２人前

しめじ　１パック
えのき茸　１パック
青ねぎ　半束
にんにく　１片
卵　２個
豚ひき肉　１００ｇ
温かいご飯　茶碗２杯強
ごま油　大１
酒　大１
しょうゆ　大１
塩、こしょう　各適宜

作り方

１．しめじは石づきを落として小房に分ける。えのき茸は石づきを落として長さを３等分に切ってほぐす。青ネギは小口切りに、にんにくはみじん切りにする。

２．熱したフライパンにごま油をひき、にんにくを弱火で炒め香りを出す。

３．香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら強火で炒めて、軽く塩・こしょう。

４．ひき肉を炒めたら、しめじ、えのき茸も加えて炒める

５．キノコがしんなりしたら端に寄せて、フライパンの空いたスペースに卵を割り入れる。すぐに卵の上にご飯をのせる。

６．ご飯と卵をほぐし混ぜ合わせながら炒める。

７．ご飯に卵がなじんだら全体を炒め合わせる。

８．お酒を加えてザッと炒め、しょうゆを加えて炒め合わせる。味を見て塩、こしょう。

９．青ねぎを加え、ざっと炒めて完成

男の人みたいにフライパンをブンブン振る力がなくても、卵でゴハンをコーティングするとパラパラっぽいチャーハンが作れます。キノコの水分から卵が守ってくれるんだよー。

お皿はキャトルセゾンのオールドメニューシリーズです。

Breda's Wedding Blog ~daily inspiration for the one-of-a-kind bride & groom.....

2009-11-10T14:47:00.003+09:00

Brenda's Wedding Blog, run by Brenda Bennett Maille, is now one of my favorite blog!

この "Brenda's Wedding Blog" は、自分の部屋づくりの参考になるような、かわいいインテリア写真を見つけたくて、グーグル先生に相談していたときに偶然見つけたのだけど、もうホントにso cute.

セレクトがP&Co.の好みにぴったりすぎて、ブログを読んでるだけで、目は潤み、頬は紅潮し、ため息を繰り返すまま数時間が立ってしまいました。興奮しすぎて正直、はきそう。

Images below from Brenda's Wedding Blog

ウェデイング準備で、招待状はじめとするペーパーアイテムや、テーブルコーディネート、フラワーアレンジメント、ケーキなんかのデザインの参考にしたい人、手作りしたい人にはもちろん、洋雑誌なんかでインテリアを好む人にも是非！たぶん鼻血が出ちゃうと思います。

リンク先のブログを開いたら、右のメニューバーのthe blog's categoryから探すと見やすいよ

Check out more on the Brenda's Wedding Blog site.

アジアで唯一！スウェーデン料理をきちんと頂けるお店（赤坂）

2009-11-05T22:43:00.002+09:00

赤坂見附の"restaurant Stockholm"に行ってきました。急に寒くなったし、IKEA行ったばっかりで、スウェーデンなんとなく気になるし、いいかなぁと思って♪

スウェーデン料理というと、ニシンとかトナカイとかをやっと思いつく位ですぐにネタ切れちゃうのだけど、素材を素朴にいかしながらも、ソースを工夫したり、調理法を工夫したり、なんだか意外と楽しめる感じ。

赤・白・黄色のカラーリングで「スウェーデンっぽい」に忠実な“レストランストックホルム”では、常時60種類以上のスモーガスボードを頂けるのがウリ。アジアで唯一のお店だそうです。

お店の中心に【smorgasbord スモーガスボード】

スモーガスボードとは、日本でいう「おせち」のような、スウェーデンのお祭り料理。ブッフェみたいに頂きます。お皿の数が多ければ多いほどマナーが良いとされているそうですが、ついつい一皿にあれもこれも乗せてのんびり着席して食べたくなっちゃうのよねー。スウェーデン式難しい。

さていよいよ、お食事スタート。冷たいシーフード、お肉料理、サラダ、温かいお料理、デザート。それぞれのカテゴリーに沢山のお料理が用意されています。

ひと皿め

サーモン、ムール貝、ハム、ポテトサラダなんか。カラスミのペーストにキャビアとイクラをのせたのがとても気に入りました。

ふた皿め

鴨肉とオレンジ漬け、ドライトマト、サーモン、ホワイトアスパラなんか。左奥に見えるのは、【シル】と呼ばれるニシン料理。西洋わさび、マスタード、ハーブなどのソースが何種類も！最初わからなくて〆鯖かと思った。

さん皿め

メインのお皿に来ました。スウェーデンのおふくろの味【ミートボール】、ソーセージ、和牛グリル、パスタなど。ミートボールはIKEAにもあるから、知ってたよ。柔らかくてフワっとしたミートボールで大好き。

【ヤンソンの誘惑】

スモーガスボードにはなくて、このプレートだけはアラカルト。19世紀の厳格な菜食主義の宗教家・エリク=ヤンソンが、ついつい美味しそうすぎる見た目と香りの、つい口にしてしまったとされるお料理。じゃがいもとアンチョビを使ったホワイトソースのグラタンです。P&Co.はこのお料理の存在だけはずっとしていたのですが初めてお目に書かれたので大変うれしく美味しく頂きました。ジャガイモのホクホクにアンチョビのしょっぱさが効いた寒い日にぴったりのお食事。ちなみに誘惑に負けたヤンソンの元を、弟子たちは幻滅して去って行ったらしい。みんなで食べればよいのに。

よん皿目

デザートのお皿。イチゴヨーグルト、プリン、ナッツとリンゴのケーキ。チーズは山羊を2種類。茶色いキューブはキャラメル風味でした。ヤギ独特の酸っぱい感じと、キャラメルの甘みで不思議。手前のサラミは、トナカイちゃんです。

マンゴーアイスクリーム

【本日のアイスクリーム】をオーダーしたら、マンゴーでした。完全南国フルーツの登場にややずっこけます。ちっとも北欧じゃないじゃん。果肉入りで美味しいけど。

おまけのシナモンロールパン

デザート頂いて、カフェオレ飲んで、「チェックしましょうか」な頃に、遠くのテーブルから聞こえてきた「シナモンロール美味しかったよねぇ。買えないかしら」という声。頭の中に「なんと！」のフラグが立つと同時に、おまけでオーダーしちゃいました。フワフワロールじゃなくて、わりとクッキー生地っぽい硬いロール。甘すぎないけどシナモンの香りが良い美味しいシナモンロールでしたよ。

レストランストックホルム restaurant Stockholm

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03-3509-1677

千代田区永田町2-14-3 赤坂東急プラザ1F

11:30～15:00/17:00～23:00

無休

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色々とハキハキ説明してくれた後、すぐにもう一回やって来て

照れながら「さっきの間違いでしたー」を繰り返す

ホールの女の子がスゴク可愛らしくて、ファン。

スモーガスボード　ディナー　5,250円

P&Co.

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ニューカレドニアの旅３：ボートタクシーでカナール島に

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ニューカレドニアの旅１:プロローグ

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かわいいラッシュパンツが欲しい

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balcony life

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カンタロウレシピ【カツオのたたき中華風】（lightly roasted bonito）

あこがれの紹介制レストラン“村上開新堂”(後編)

あこがれの紹介制レストラン“村上開新堂”(前編)

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キュートなキャディバッグ from keri golf

アイスクリームアートで作ったうさちゃん（珈琲椿屋）

お気楽 Beaujolais Nouveau 2009

CRYSTALでWEDDING MEMORIESをデコる

ハートキーホルダー イニシャルデコ

背脂と唐辛子が混ざってちょうどよい！“らあ麺やったる”（新宿一丁目）

エミリオプッチ風ハートデコ電 ポイント付

ジビエやフランス料理を楽しめる楽しい居酒屋“東京バルバリ”（京橋）

ケンタロウレシピで【きのことひき肉のチャーハン】

Breda's Wedding Blog ~daily inspiration for the one-of-a-kind bride & groom.....

アジアで唯一！スウェーデン料理をきちんと頂けるお店（赤坂）

ぷり散歩　~スノーグローブsnowglobe~

札幌、旭川動物園、小樽の旅　①プロローグ

半熟カステラ系で一番好き　【室町半熟カステラ】

全てがじんわりで美味しいあたたかさ“金田中庵”（銀座）

キュートなキャディバッグ　from keri golf

お気楽　Beaujolais Nouveau 2009

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