バテレンさんの半熟カステラを、HANJYUKU-YAで

京都駅構内に期間出店していた“HANJYUKU-YA”を見つけたので、人気の【半熟カステラ】をお試しました。普段は京都五条にあるんだって。

お店で遠くから見た時には、上海でよく売ってる【エッグタルト】かと思って買おうと思ったのだけど、良く見たら半熟カステラでした。いざ買ってみると、包丁がスッキリ出てこないくらい、芯のところがシットリ焼きあがり。半熟な分、甘さを強く感じるので、大人数でちょっとずつ分け合うのがオススメかな。

濃い玉子色がコックリしていて魅力的

sold outだった【げんこつ山のシュークリーム】が食べられなくて残念。

【バテレンさんの半熟かすてら】

卵黄たっぷりの生地を絶妙な火加減でとろ～り半熟に焼き上げました。16世紀ポルトガルから伝わった。濃厚な卵の風味のカステラ。中世修道院のカステラを半熟屋流に再現しました。 （パンフレットから抜粋）

HANJYUKU-YA

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tabelog

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