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2010/02/16
映画『PRECIOUS』を試写会で観てきました
１月のことですが、マライヤ・キャリーが素っピンで出演したことでも話題の映画『プレシャス』試写会に行ってまいりました。
アカデミー賞６部門ノミネート、ゴールデングローブ賞３部門受賞とか、とにかく何ともスゴイ映画です。
アカデミー賞６部門ノミネート、ゴールデングローブ賞３部門受賞とか、とにかく何ともスゴイ映画です。
2010/02/14
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2010/01/26
2010/01/10
2010/01/05
ホロっと崩れる“京きなな”の【よもぎクッキー】kinana
スローフードの理念でお菓子をつくる“京きなな”の、お菓子工房“焼司 喜七”に、お菓子を買いに行きました。
「醇肥辛甘非真味、真味只是淡」
濃い酒、肥えた肉、辛い、甘いは真の味ではない。
真の味は色や香りが淡くほのかである。
（菜根譚より）
という言葉を大切にお菓子作りをしてるんだって。それって良さそう！！
「醇肥辛甘非真味、真味只是淡」
濃い酒、肥えた肉、辛い、甘いは真の味ではない。
真の味は色や香りが淡くほのかである。
（菜根譚より）
という言葉を大切にお菓子作りをしてるんだって。それって良さそう！！
そういう訳で、選んだのは【よもぎクッキー】と【きなこクッキー】の2種類です。
口に含むと、ほろほろと崩れる食感がおいしくて優しいの。タカナシの生バターを丹波よもぎ、丹波きなこで作ったそうです。卵が入っていないからアレルギーでも安心だそう。
とっても甘いので、自分で作ったら躊躇してしまう程の砂糖が入ってるとは思うのだけど、美味しいからお土産で買う分にはまあいっか。甘さを存分に楽しんで頂きました。
きなこは割と想像できる美味しさだけど、よもぎが一味あってとっても美味しかった。ふわっと香るよもぎがこだわりですな。
クッキー（各￥420/100ｇ）
焼司 喜七 （やきつかさ きなな）
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075-533-0333
京都市東山区五条通東大路東入ル1丁目白糸町569-12
11:00～18:30
日曜営業(不定休)
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2010/01/04
バテレンさんの半熟カステラを、HANJYUKU-YAで
京都駅構内に期間出店していた“HANJYUKU-YA”を見つけたので、人気の【半熟カステラ】をお試しました。普段は京都五条にあるんだって。
お店で遠くから見た時には、上海でよく売ってる【エッグタルト】かと思って買おうと思ったのだけど、良く見たら半熟カステラでした。いざ買ってみると、包丁がスッキリ出てこないくらい、芯のところがシットリ焼きあがり。半熟な分、甘さを強く感じるので、大人数でちょっとずつ分け合うのがオススメかな。
濃い玉子色がコックリしていて魅力的
sold outだった【げんこつ山のシュークリーム】が食べられなくて残念。
【バテレンさんの半熟かすてら】
卵黄たっぷりの生地を絶妙な火加減でとろ～り半熟に焼き上げました。16世紀ポルトガルから伝わった。濃厚な卵の風味のカステラ。中世修道院のカステラを半熟屋流に再現しました。 （パンフレットから抜粋）
HANJYUKU-YA
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“旬風”の【室町半熟カステラ】を食べたエントリーはコチラ
2010/01/03
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