カウンターと少しのテーブル席の店内は、大変ラーメン屋さんらしいつくり。平日夜だったので店内はガランだったけど、お店の大将とお話して品書きから選んじゃった。お寿司屋みたい。
【辛辛らぁめん (750)】
麺は、太細で2種類。やっぱり大将の言う「ずっと最初からあるのは細い方」を参考に細い方を選びました。なかなか美味しいんだけど、このスープになら、太麺が好みだったかもしれん。
スープは赤いし、唐辛子パウダーたっぷりで辛そうだけど、ところがドッコイ。背脂の旨みが甘さとなって辛過ぎたりしないで、おいしー♪大将が言うとおり辛過ぎない。細麺を活かしながら、スープを絡めるように頂きました。後半にはお酢を足すと、また違った味わいでうまし。
意外とやさしくて親しみやすかった熊系の大将。がんばってお料理中です。お弟子さんの失敗にも優しく諭してたよ。
レギュラーメニューリストじゃなくて、ペライチになってた【辛辛らぁめん】。だって、ここの名物は油そばならしい。。。大将は「辛さ調節しますからまた来てくださいね」と声をかけてくれたけど、油そばもいってみたいね。
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03-3341-0663
新宿区新宿3-6-3 静ビル1F
11:30～23:00
無休
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新宿伊勢丹を過ぎて、
“特選味の交差点”ビルの脇入って、
“栄寿司”を左折
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